Primer trasiego 2014

350 litros rosado y 350 litros tinto 

Embotellado del rosado 2014

Después de clarificarlo y dejarlo en reposo 7 semanas lo filtré y seguidamente embotellé:

375 botellas y 100 litros en 5 brick de 5 y 15 litros. 

13 septiembre 2014

Las uvas van madurando. Parecen algo ruines. Ya casi están dulces. 

18 de agosto de 2014

Terminando el envero (la pigmentación) . Dentro de poco comienza el proceso de maduración. Conviene que no llueva ya y que haya sol y calor.

16 de agosto de 2014

La uva se pigmenta. El sol y el calor maduran el fruto.